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兰州牛肉面-从一碗牛肉面看管理境界的提升
发表时间:2019-11-21   来源:软广

从一碗牛肉面看管理境界的提升

 一边是经济下行的压力,一边是经济转型的倒逼,企业管理到底应当怎样发挥自己的职能?这是摆在传统经济领域企业管理者面前的一道难题,似乎进退两难。这并非完全因为“管理科学”不再是一副万能的灵丹妙药,而是需要在“治”与“乱”的循环中不断提升自己的境界,为创新经营服务。

“牛肉面难题”的破解

 一家牛肉面馆,为了改善生意惨淡的窘境,决定要调动拉面师傅的积极性,设法吸引食客。老板与师傅商定,每卖一碗面,师傅抽5角钱,卖的多抽的多。这样一来食客大增,但是一个月下来,老板并没有挣钱。原来,师傅们根据既定的提成规则,在每碗面中多放几片牛肉,因此回头客多,拉面师傅抽的钱也多,但是牛肉放多了,老板就得赔钱,这事也挺闹心的。

管理境界的不断提升

 从“牛肉面难题”中可以看出,经营中没有良好的管理是不行的,但是管理也不是万能的。应当看到,管理作为一门科学是中性的,在不正当的趋利避害行为面前难以达到预期的目的;即使能够使产品和服务的品质稳定在一定水平上,也不能解决将该品质提升到一个新水平的问题。其中的关键是要激活创新经营,即在产品和服务皮质的提升上下功夫;只要在助推和适应创新经营能力提升的基础上,才能提升自身的境界。

 在创新经营面对颠覆时沉着应对,保持和更好地发挥传统优势。如果说规定就是稳定,那也是企业内部的一种理想状态,难以排除科技进步与外部搅局者的颠覆。

厘清管理的服务初心

 需要指出的是,管理境界的不断提升不是要提升自身的境界,而是提升创新经营主旋律的境界。管理境界的提升不是如何“科学”,而是要提升创新经营的科技水平;相反,管理需要保持自己本真和初心,在管理概念花样翻新的情况下返璞归真,不必被商业模式的创新迷住眼。犹如牛肉面的营销手段、工具可以不拘一格,但是品质的提升上必须较真。

责任编辑:管理员
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